Pur non essendo un esperto, mi pare che questa strategia sia molto rischiosa perchè se il sottostante si sposta dal centro hai una discesa ripidissima (gamma elevato). Il rischio è ancora maggiore se, come è il tuo caso, pensi di controllarla, ed eventualmente di intervenire, solo una volta al giorno: potresti trovarti con una situazione diventata rapidamente catastrofica.
Forse potresti migliorarla comperando un certo numero di put e call su strike lontani, spendendo poco, fino ad avere una curva at now piuttosto piatta (gamma basso). Allora avresti il tempo e la possibilità di intervenire in caso di movimenti importanti del sottostante.
Ma senti anche cosa ti dirà qualcuno più esperto di me.